Allergenliste

Liste der Lebensmittelallergene, die nach der EU-Richtlinie 1169/11 kennzeichnungspflichtig sind

1. 1Glutenhaltiges Getreide (keine Zöliakie) und daraus hergestellte Erzeugnisse
2. 2Krebstiere und daraus hergestellte Erzeugnisse – lebensbedrohliche Lebensmittel
3. 3Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse – lebensbedrohliche Lebensmittel
4. 4Fisch und daraus hergestellte Erzeugnisse
5. 5Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse – lebensbedrohliche Lebensmittel
6. 6Sojabohnen (Soja) und daraus hergestellte Erzeugnisse
7. 7Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse – lebensbedrohliche Lebensmittel
8. 8Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse: alle Nussarten
9. 9Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse
10. 10Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse
11. 11Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse
12. 12Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg, ml/kg, l, ausgedrückt als SO2
13. 13Lupinen und daraus hergestellte Erzeugnisse
14. 14Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse