Bushmills
(Brennerei Bushmills)
Die Brennerei Bushmills nimmt unter den heutigen irischen Brennereien eine besondere Stellung ein. Optisch erinnert sie an eine typische schottische Whisky-Brennerei mit zwei Pagoden im viktorianischen Stil. Mit den übrigen drei Brennereien lässt sie sich überhaupt nicht vergleichen: Bushmills sieht aus wie eine klassische Whisky-Brennerei, die anderen erinnern eher an Industriebetriebe. Als Single Malt abgefüllt stammt der Whiskey aus alten Beständen der inzwischen eingegangenen gleichnamigen Brennerei Coleraine, die sich im vorigen Jahrhundert der Brennerei Bushmills angeschlossen hat.
Während die meisten Brennereien auf den Etiketten ihr Gründungsjahr angeben, bleibt die Brennerei Bushmills dabei ziemlich vage. Auf manchen Etiketten findet man das Jahr 1608 ohne einen erklärenden Satz, sodass jeder annehmen wird, es handle sich um das Gründungsjahr, und auf manchen alten Etiketten findet man die genaue Angabe, dass die Brennerei im Jahr 1784 gegründet wurde.