Connemara
Brennerei Cooley (1989)
Connemara ist ein Single-Malt-Whiskey schottischen Typs mit einem starken Torfaroma. Er wird seit 1987 in der Brennerei Cooley hergestellt. Er wird nur zweimal destilliert. Zur Reifung lagert er in den Lagerhäusern der alten Brennerei Locke’s. Connemara Cask Strength ist seit 1996 auf dem Markt. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 59% und 61%. Sie werden als Peated Single Malt bezeichnet, also als getorfter Single Malt.
Er wird nach der traditionellen alten Pot-Still-Methode hergestellt (mehrfache langsame Destillation in Kupferkesseln – diese Methode wird für die Destillation der besten Whiskys verwendet).