Paddy

Palírna New Middleton (1843)

Whiskey Paddy se vyrábí v palírně Midleton. Původně se vyráběla v palírně Cork. Je nazvána podle místního prodavače whisky Paddyho O´Flahertyho.
Paddy Old Irish je jedna z mála irských whiskey vyráběná podobnou technologií jako skotské whisky s kouřovým aroma z rašeliny podle receptury z roku 1779. Zraje v sudech po sherry, bourbonu a rumu. Původně byla ostrá a velmi těžká, ale postupným vývojem se z ní stala daleko jemnější a lehká whiskey. Čistý slad, který se používá při její výrobě, je nejlehčí ze všech sladů používaných v palírně Midleton. Tím se však na druhé straně tlumí typická příchuť, jakou mají lihoviny vyráběné v kotlíkovém destilačním přístroji.

 

Zpět

Víkendová nabídka

  • Polévka

    ♣ Kuřecí vývar se zeleninou a kuskusem (1a,7,9)
    45 Kč
  • Čerstvé vepřové

    ♣ Konfitovaná vepřová líčka, vinná omáčka, pyré z pečených brambor a máslová zelenina (7,12)
    248 Kč
  • Special

    ♣ Filírované kachní prso, salát z trhaných listů s ovocem a vlašskými ořechy, celozrnný croissant (1a,3,7,10)
    268Kč
  • Čerstvá ryba

    ♣ Filátko z coda, hráškové pyré a meduňkový bulgur (1a,4,7)
    278 Kč
  • Dezert

    ♣ Citronové lívance s čokoládou, mascarpone a mátovým cukrem (1a,3,7)
    125 Kč

Rezervace je možné provádět telefonicky na +420 485 11 44 33